こんにちはマメシュガです。

最近の物価上昇で家計が苦しいですよね。。。今回はそんな物価上昇の中でも手に入りやすい野菜達を紹介したいと思います。

それでは行きましょう。

安くておいしい野菜集

わさび菜

まずお勧めしたいのが、わさび菜

こちら旬は冬から春にかけてなのですが、大体2,3月ごろのスーパーの値段は100円程度です。（画像の量で100円です。）

調理方法はサラダにしても良し、野菜炒めに使っても良し、鍋料理に入れても良しとマイナーですがかなり使い勝手がいい代物です。

サラダにして食べると名前の通りピリッとわさびのような辛みがあるのが特徴です。

なので、なかには癖があってちょっと苦手な人もいるかも。。。

でもそんな時は炒め料理に使ってみてください。癖がまったくなくなりどんな炒め料理にもあういい相棒になってくれます。

栄養価も高く、安くて使い勝手がいいので是非買ってみてください。

水菜

この野菜は皆さん知っていると思うのですが、案外鍋料理の時くらいしか買わないんじゃないでしょうか？？

こちらも1束で100円程度なので、キャベツなどが高騰しているときはこの野菜をサラダにしてしまいます。

この野菜も鍋だけに使うのではなく、サラダや炒め物などに使うと良い副菜になるので是非買ってみてください。

豆苗

この野菜も皆さんご存じなのではないでしょうか。

この野菜は食べても放置しておけば再生するので、一度で二回は食べられる超ありがたいお野菜です。

こちらもサラダで食べても炒めてもなんでも基本美味しく食べられるので、節約したいときは重宝しています。

例えば、この野菜を使って作るのは豆苗と水菜を先にさっと炒めて、その上に豚肉を敷いて塩コショウでを振って蓋をして蒸し、ポン酢で味を調えればなんちゃって豚しゃぶにもなりますし

野菜炒めの一つの野菜としても使えます。

ただ、サラダで食べる時だけなかには苦手な人もいるだろうな～と思うくらいの少し癖がある香りがするのでそこだけ注意してください。

シメジ

キノコなのですが、香り松茸・味しめじと言われるほど安いのに料理に入れておけば大体美味しくしてくれる素晴らしい食材なので紹介いたします。

こちらもひとパック100円程度なのですが、ひき肉・シメジ・お豆腐をぐちゃぐちゃに入れて醤油味噌ベースで味を調えれば無限にご飯が進む最強料理に昇格するので、かなーり重宝しています。

カット野菜を使う。

これも一つの考え方です。

例えば一つ300円のキャベツで、サイズもなんかそれほど大きくないって事ありませんか？？

そんな時はもうカットキャベツにしてしまって、必要最低限のものだけ買って次安い時を狙った方がお得だと私はいつも思ってしまうので、カット野菜をたまに使っています。

カット野菜だと野菜をあまり食べない一人暮らしの人でも手を伸ばしやすいと思います。

そのままサラダとして食べてもいいですしね。

今回は以上になります。

他にも節約術を紹介しているので、ぜひご覧になってください。